-
Är havregrynsgröt nyttigt? Fiber, beta-glukan och blodsocker
Havregrynsgröt har ett rykte om sig att vara hälsosamt, och här finns faktiskt riktig substans bakom ryktet. Den här genomgången tittar nyktert på vad havren innehåller, vad forskningen och myndigheterna faktiskt säger om beta-glukan och kolesterol, och var man bör vara försiktig. Havrens näringsinnehåll Havre är ett näringstätt fullkorn. En portion havregrynsgröt ger framför allt…
-
Havremjölk: gör din egen och välj rätt i butiken
Havremjölk är billig att göra själv, behöver bara två ingredienser och tar fem minuter. Men det finns ett enda misstag som förvandlar din vackra dryck till en seg, slemmig gegga. Här får du knepet som löser det, plus en ärlig guide till att läsa innehållsförteckningen i butiken. Gör din egen havremjölk Hemlagad havremjölk kostar en…
-
Havremjöl: baka med havre (bröd, kex och mer)
Havremjöl låter avancerat, men är förmodligen den enklaste råvara du kan göra själv. Det är bokstavligen havregryn som mixats till mjöl. Med en skvätt havremjöl i degen får bröd, kex och pannkakor en len konsistens och en mild, nötig sötma. Här reder vi ut vad havremjöl är, hur du gör eget, hur det funkar med…
-
Havrekakor: klassiska och sega recept
Havrekaka och havrekaka, det är två helt olika kakor beroende på vem du frågar. Den svenska klassikern är tunn, gyllene och knäcker så fint mellan tänderna. Den amerikanska oatmeal cookien är tjock, seg och mjuk i mitten. Den goda nyheten? Du behöver inte välja. Här får du båda recepten, så att du kan baka precis…
-
Granola: gör din egen krispiga granola
Köpegranola är gott, men ofta lite väl dyrt för att vara torkade havregryn med en skvätt sirap. Den goda nyheten är att din egen granola tar tio minuter att blanda ihop, doftar fantastiskt när den rostar och dessutom blir precis så söt, salt och krispig som just du vill ha den. Här får du grundreceptet,…
-
Protein overnight oats: med kvarg och proteinpulver
Vanlig overnight oats är redan mättande, men ibland vill man ha en frukost som verkligen bär hela förmiddagen, särskilt om man tränar. Goda nyheter: med några enkla byten lyfter du proteinet rejält utan att tappa krämigheten. Här går vi igenom kvarg, proteinyoghurt, proteinpulver och nötsmör, och visar ett exempelrecept som landar på runt trettio gram…
-
Overnight oats recept: smakvarianter att vakna till
När du väl gjort overnight oats en gång vill du genast variera den. Och det är just det som är hela charmen: samma enkla bas, oändligt många smaker. Här är sju varianter att vakna till, från syrlig blåbär-mandel till en choklad-banan som känns mer som efterrätt än frukost. Alla bygger på samma grund, så du…
-
Overnight oats: grundrecept och allt du behöver veta
Tänk dig en frukost som lagar sig själv medan du sover. Du blandar ihop allt på två minuter på kvällen, ställer in burken i kylen och vaknar till en krämig, mättande gröt utan en enda kastrull. Det är hela idén med overnight oats, och när du väl knäckt grundratiot kommer du aldrig att stå och…
-
Gröt: sorterna och hur du kokar varje
Gröt är inte bara gröt. Bakom det enkla ordet gömmer sig en hel familj av spannmål, var och en med sin egen karaktär, koktid och själ. Havren är förstås husets favorit, men det lönar sig att känna till syskonen. Här är guiden till de vanligaste sorterna och hur du kokar varje till sin bästa form.…
-
Proteingröt: mättande havregröt med extra protein
Vanlig havregröt är mättande, men håller den dig verkligen mätt till lunch? För många tar magen slut redan vid tioleden. Lösningen är att bygga in mer protein, det som gör frukosten långsiktigt mättande. Det bästa är att havren redan bär en hel del på egen hand, du behöver bara förstärka. Varför protein i gröten? Protein…
