-
Är havregryn glutenfritt? Bara om de är märkta glutenfri
Ja, de allra flesta med celiaki kan fortsätta äta havregrynsgröt, men bara på havregryn som är specialframställda och märkta glutenfri. Vanliga havregryn utan märkning passar inte, eftersom de kan innehålla vete, råg eller korn. Ta in havren i kosten i samråd med läkaren och dietisten. Havregryn märkta glutenfri passar de flesta med celiaki Kliniska studier…
-
Steel cut oats heter havrekross, rolled oats havregryn
Steel cut oats heter havrekross på svenska, och rolled oats är vanliga havregryn. Står det steel cut oats i ett engelskt grötrecept kan du leta efter havrekross. Flera svenska tillverkare skriver i dag också det engelska namnet direkt på paketet. Vanliga havregryn går att använda i stället, med mindre vätska och kortare koktid. Oats är…
-
Toppa gröten utan dyra importbär: frysta bär, äppelmos och ugnsbakad frukt
Färska importbär håller sig sällan hela året, och priset märks i plånboken lika mycket som i februari. Frysta svenska bär, hemgjort äppelmos och ugnsbakad frukt är tre garneringar som håller köket enklare, billigare och mer beroende av vad som faktiskt växer i Sverige, utan att gröten blir tråkigare. Foto: Jessica Lewis via Pexels Frysta bär…
-
Är havregrynsgröt nyttigt? Fiber, beta-glukan och blodsocker
Havregrynsgröt har ett rykte om sig att vara hälsosamt, och här finns faktiskt riktig substans bakom ryktet. Den här genomgången tittar nyktert på vad havren innehåller, vad forskningen och myndigheterna faktiskt säger om beta-glukan och kolesterol, och var man bör vara försiktig. Havrens näringsinnehåll Havre är ett näringstätt fullkorn. En portion havregrynsgröt ger framför allt…
-
Havremjölk: gör din egen och välj rätt i butiken
Havremjölk är billig att göra själv, behöver bara två ingredienser och tar fem minuter. Men det finns ett enda misstag som förvandlar din vackra dryck till en seg, slemmig gegga. Här får du knepet som löser det, plus en ärlig guide till att läsa innehållsförteckningen i butiken. Gör din egen havremjölk Hemlagad havremjölk kostar en…
-
Havremjöl: baka med havre (bröd, kex och mer)
Havremjöl låter avancerat, men är förmodligen den enklaste råvara du kan göra själv. Det är bokstavligen havregryn som mixats till mjöl. Med en skvätt havremjöl i degen får bröd, kex och pannkakor en len konsistens och en mild, nötig sötma. Här reder vi ut vad havremjöl är, hur du gör eget, hur det funkar med…
-
Havrekakor: klassiska och sega recept
Havrekaka och havrekaka, det är två helt olika kakor beroende på vem du frågar. Den svenska klassikern är tunn, gyllene och knäcker så fint mellan tänderna. Den amerikanska oatmeal cookien är tjock, seg och mjuk i mitten. Den goda nyheten? Du behöver inte välja. Här får du båda recepten, så att du kan baka precis…
-
Granola: gör din egen krispiga granola
Köpegranola är gott, men ofta lite väl dyrt för att vara torkade havregryn med en skvätt sirap. Den goda nyheten är att din egen granola tar tio minuter att blanda ihop, doftar fantastiskt när den rostar och dessutom blir precis så söt, salt och krispig som just du vill ha den. Här får du grundreceptet,…
-
Protein overnight oats: med kvarg och proteinpulver
Vanlig overnight oats är redan mättande, men ibland vill man ha en frukost som verkligen bär hela förmiddagen, särskilt om man tränar. Goda nyheter: med några enkla byten lyfter du proteinet rejält utan att tappa krämigheten. Här går vi igenom kvarg, proteinyoghurt, proteinpulver och nötsmör, och visar ett exempelrecept som landar på runt trettio gram…
-
Overnight oats recept: smakvarianter att vakna till
När du väl gjort overnight oats en gång vill du genast variera den. Och det är just det som är hela charmen: samma enkla bas, oändligt många smaker. Här är sju varianter att vakna till, från syrlig blåbär-mandel till en choklad-banan som känns mer som efterrätt än frukost. Alla bygger på samma grund, så du…
